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紫蘇ジュース

台風10号の影響でここ伊豆では
突然大雨になったり 陽が射したり
ミストのような状態になったりと
目まぐるしいです。


森の中は ツクツクボウシとヒグラシの
合唱団で 賑やかです

☂が降る前は うぐいすも鳴いていたのですが
いつの間にやら 聞こえなくなりましたね


午前中図書館へ行き 帰りにスーパーへ

入り口付近に 赤しそが売ってるではありませんか

かれこれもうずいぶん 梅は漬けてません
毎年 今年こそはと思いながら・・・

今頃 紫蘇? えぇ!? ヤッス~

100円 4袋置いてあったので全部ゲット

DSCF1438_convert_20190815163948.jpg
 

そうだ しそジュースを作ろう

 移住する前
婦人会の役員仲間で 紫蘇ジュースを
作った思い出が甦りました

移住してから 一度くらい作ったような・・


枝からシソの葉を取り まずは2袋
採っても採っても まだまだある

あぁ~メンドクサ~ 疲れてきたゾ~

何回 何回 すすいでも 砂が出る
  
すすぎが透明から だんだん
シソの色 紫色になってきたら
砂がなくなった証拠ね

DSCF1446_convert_20190815164012.jpg


沸騰したお湯の中に 
少しづつ 入れる
全部 入れ終えたら
ゆっくり返しながら
再び 沸騰したら
弱火で15分程 クツクツ

紫蘇を鍋から取り出して
この作業も熱いのなんのって
 砂糖、お酢を入れ

DSC_0689_convert_20190815163759.jpg

 最後にお酒を大匙Ⅰ入れます
 これは入れても入れなくても
   おまじない?

何のおまじないやねん ですよね

DSC_0691_convert_20190815163838.jpg


鍋から ガラスポットに移す時は 
ボールの上にザルでは 目が
荒いので ケーキ作る時の
  振るい網の上に
  キッチンペーパー
    を敷いて

 砂は無いのですが 
   念の為





ひとりで 重い鍋をよっこらしょって
キッチンペーパーの上に
流したのですが 少し
こぼれまして 

見つからないうちに
サッと拭いたのですワッ

玄関で枯れた花を摘んでいる
夫を呼びましてね


ここのとこは 夫に手伝ってもらわないと



撮りたかったのですが
どうせ こんなとこ撮るなって
言うに決まってますし


撮るな 撮る で 言い合っても
大人気ないですし

いつも オトナゲないですけど・・ネ


      出来上がり~ 

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 うん うん 美味しい いつも自画自賛だね









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No title

美味しくな~れのおまじない(笑)

そそ、初めはやる気十分でもだんだん飽きて来ると言うか

面倒になると言うか、嫌になったりしますよね。

でも、やったら最後までやらないと終わらないから渋々・・・。


No title

mikan-tiiさん おはようございます。


アハハハ はい、おまじないです 笑

どのレシピにも載ってませんが 24年前仲間と作った時

入れたほうがいいと言われたことを思い出して・・


枝から葉を取るのが一番面倒ですが やるっきゃないですしネ


安かったから 出来たのですよ 笑

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プチ・クレソン

Author:プチ・クレソン
伊豆に住むちょっぴりお転婆なママ

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