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牡蠣 だ~い好き

昨日に比べ今日は 空気がヒンヤリして風が冷たいです。

河津桜まつり 真っ最中ですが 場所によって 5分咲き
3分咲きもあり 観光客の人々もガッカリではないでしょうか。

3月10日までが祭り期間ですが 延びるのか、どうか??


先日のこと 牡蠣が関西から送られてきまして
嬉しい悲鳴をあげてます 牡蠣大好き人間ですから。


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でっかくて 一つが重く、ナイフも入っていたので
夫がむいてくれましたよ

なかなか難しくて素人には簡単にできません・・。
硬くて開くのにはタイヘンだと・・・。


私にはできません 以前テレビで見た光景
牡蠣工場の女性達が簡単そうに パッパッと
次から次へと早いのなんの・・・。

夫が一つ開けてみるか・・って言いましたので
どれどれ・・と 硬すぎ・・手が痛くなります。

     力仕事は夫の役目ね。

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写そうとしたら やっぱりね・・お爺さんのゴツゴツ手だから

カメラ構えたら ナイフをボールの上に置くのですワッ。

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殻付きをレモンで搾り 白ワインでキュッといきたいですけど
コワいので それはやめに。


牡蠣フライが食べたいのですが 揚げ物タイヘンですから却下。

牡蠣の炊き込みご飯も いいですね。

一番簡単な丼に・・・手抜き主婦ナンバーワンですから。

牡蠣に片栗をまぶして オリーブオイルで焼いて
みりん、醤油、きび砂糖をからめて 終わり・・。

うんまいね 新鮮牡蠣だから プリプリ、ぷりぷり

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    老夫婦 食べている時だけ にこにこ。







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おかず

日本列島、冷凍庫の中・・と天気予報のお兄さん
日曜日まで寒さが続くそう 月曜日から
ほんの少し やわらぐのだそうですけど
あくまでも 予報ですからね。

寒いとな~んにもしたくない 暑ければ暑いで・ですけどね


毎日の料理に悩みますね 私は料理ってほどじゃないですが
おかず おかずですね 年寄りのおかずと言えば・・

アハハハ 若い頃 煮ることもしなかった里芋

こんにゃく 蕎麦 里芋 長芋 娘時代 苦手でしたが
 嫁いでから 好き嫌いなんて言ってられませんから
  そのうち 何でも食べられるようになり
     美味しいじゃんってね

お姑さんの前でじゃんなんて言いませんけど・・。


今では お姑さんが作っていた煮物を
  よく作るようになりましたね

時々 夫がね こんなこと言うんですよ

「 おふくろは 煮物が上手だったな~ 」 ってね

や~ね 男って だから 何なの 
何気なく言ってるんですけどね ヤな感じ



 

 イカ高いですね 地元、伊東港で獲れた物でも高いのです

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皮をむいて 水で洗い ぬめりを取るため火にかける

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セレベスという里芋はぬめりがないですが 最近無いね
さっと湯がいて もう一度火にかける 面倒だけど

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一緒に煮ると色が濁るのでサッと別の鍋で

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 出来上がり 色が悪くても イカも一緒ににたほうが
 美味しいかもね 今度 そうしましょっ

 和の器に盛ればよかった・・こういうところが・・ね。

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夫よ お姑さんの味に近づいてきたかな
 まだまだだって? あそっ!   

 どうでも いいねッ










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早っ 五目豆

ラジオから流れてくる天気予報では 気温が緩んだり

寒さが厳しくなるとか云ってますが そう たいして 

日々変わらないように思えますが・・・

小鳥の鳴き声も聞かなくなりましたね

ベランダ横の大島桜に 山鳩が止まりましたので

もちろん部屋の中からですが 撮ろうとしましたが

察知したのか 飛んで行ってしまいました

鳥はなかなか 撮ることはできませんね。

私より 山鳩のほうが賢い・・納得


日曜の晩から大豆300gをボウルに浸しておいて・・と

    三島の人参は甘くて色も濃く 生でも美味しい

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    細目の牛蒡 サラダ牛蒡を初めて買う
   
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    蓮根は茨城産 伊東より南に下がるとナゼか高いのです

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    群馬はこんにゃくが有名ですね  

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こんにゃくは湯がいて 人参、牛蒡 蓮根は

大豆と同じくらいに切って 少し茹でます

浸しておいた大豆を水ごと お鍋にジャーと入れて

火にかけ サッと茹でた野菜を湯切りして豆と一緒に

ことこと ことこと 圧力鍋で煮れば 早いでしょうが

かれこれ 一年半ほど使ってないですね

石油ストーブがあれば ことことですが・・・

アラブの王様とケンカしてませんけど



全て目分量 いい加減 醤油 砂糖 味醂 

こんなに沢山煮たのは 初めてかも

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こんにゃくが大きい・・だから ザツと言われるのね

冷凍にすればいいなと おかずの足りない時にでも・・と

それがですね 夫も私も毎晩 毎晩飽きずに

他におかずが無いっちゅうこと??

ご飯と豆だけ? そうしたら里に帰されちゃう~

ちゃぶ台ひっくり返して~

里に帰れ~ って

ちゃぶ台無いし~ おじぃさんだから 重いテーブル

ひっくり返せないし・・ね

で、今晩の豆 これだけになってしもうたわい

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っていうことは おいしくできたってこと?

自画自賛 やっぱり  










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タコ 茹でる

今日もまぁまぁ暖かい日でしたね 明日はもっと暖かい日だそうです

  そして木曜日が12月中旬の気温とか 何なんでしょうね

    体調おかしくなるワッ 頭は元々オカシイけどネ。




  みなさん 蛸 ( たこ ) 好きですか?

  タコ (アフリカ産 )高~いんです

  蛸と言えば タコ焼き  アハハハ

タコ焼き いいですね~ 今すぐ食べた~い

以前はタコ焼き お昼に作ったりしてたけど・・・。



近くのスーパーでは生の蛸 売ってませんが

三島方面に出かけた時にスーパーに寄りますと

生の蛸が売られているのですよ

値段だってそんなに高くないですし

高かったら当たり前だけど買えないけどね。


   トレイから出して 洗って

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   2度ほどあら塩で ぬめりをとりまして

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 きれいに洗って 撮りながらなので タイヘン

 でもね 外野がいないので はかどりますワッ

 外野ですか? 新しい枝切✂ハサミ 買ったので

 (庭師・わが家は雇えない) ので 張り切って

 チョキ チョキ やってますワッ 

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お鍋に予め沸かしておいたお湯に・・ドボンではなく ゆっくりと・・

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よいしょっと ひっくり返して・・ゆっくりやらないと

熱湯が顏に・・( どんだけ~近づけているのだ タコか私は )

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ハイ 茹であがり~ました この皿 30年程前のヤマザキの皿

他の皿割れても この皿ナゼカ 割れません ドウシテナノダ?

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 冷まして 切って 冷凍庫へぶち込む入れる。
 
 酢たこ 切りたてをお醤油とわさびで 里芋と煮てもいいね。


    たまには タコ焼きでも作ろうかな・・・。










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ありがたいことです。

朝 9時頃晴れてましたが、だんだんと雲が多くなり

降るような様子ではないですが、洗濯物を気にかけ

サッ! 掃除機でもかけるか・・・・と

玄関ドアーに人影が・・誰かな?

ドアーを開けると 近所のUさん 

お肉を焼くだけだよ~って・・・下さいました

試しに取り寄せしたけど、美味しかったからと

持って来て下さったのです 有り難いことです。 

味が付いているので 超簡単 焼くだけ~

今晩、いただくので 冷凍庫ではなく冷蔵庫に・・。

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そして稲庭うどんもお取り寄せとか

秋田、稲庭うどんは高級なのでわが家では・・・

お昼に戴きました 写すの忘れましたが

うんまい うんまい 喉こしツルツル、つるつる・・・。

茹でる時 二袋じゃ多いよとか 多くないとか

わぁ~ わぁ~言いながら 吼えるのはいつも私ですが・・

吼える 吠える・・・わ・た・しは、犬



    食べた後なので 袋は空っぽ・・。

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ひと様との繋がり・・・戴いたり おすそ分けしたり 

   ありがたいことです 感謝









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プチ・クレソン

Author:プチ・クレソン
伊豆に住むちょっぴりお転婆なママ

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