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干し柿

冷えますなぁー リビング8℃ カーテン開ける

       快晴 房総半島見える いいね う~寒い~

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昨日夕方 ベランダに干してあった柿の紐を

全部 夫が取ってくれましたワッ ほどいた途端

口に・・おぉ~甘いじゃござんせんか 少し固いけど

いただき物の柿 文句言ってはいけませんね。

種もなく いいね いいね 甘い~ 

贈答用の干し柿は高級過ぎて食べるのが

もったいないけど わが家の干し柿は

パクパクいけるね 約ひと月 寒風にゆらゆら

今回は雨にすごく気をつけていたからOKね

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縁側で 日向ぼっこしながら 干し柿つまんで

わが家には縁側 ないね 残念!

毛糸でセイター編みながら 干し柿つまんで

わ・た・し 編み物全く出来ない 残念!

飼い猫チャオを横に見ながら 柿つまんで

夫が言ってた私より賢い猫 いない 残念!

盆栽に✂鋏入れながら縁側にいる私にニコニコ

わが家に盆栽ないし そんな趣味ない 残念!

私にニコニコ? キモチワルイネ 残念!

「 最近 リス見ないな クレソン見るか? 」

「 ・・・みないね・・・」

「 寒いから 小鳥こないのか!? 」

「 ・・・だね・・・」

会話にならない老夫婦である っていうか 私 ブログ書いてる

夫の言ってること耳に入らないのである  残念!




 今日も穏やかに日になりますように 











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酢大豆

夕方から雨が降るようだ まだ少し青空が見えますけど

今も夕方だけど・・・

朝からエアコン点けっぱなし 電気代・・高くなるだろうな

我慢すると ( ガマンしないけど ) 風邪ひいて 

病院行って 財布も風邪ひいてしまう。



インフルエンザの予防接種 してません

注射してもなる時はなる・・ひどくはならないそうですが


それより日々の食生活が大事 それと睡眠ですね。

私 睡眠時間が少なくても大丈夫人間 

夫 睡眠時間が少ないと調子悪くなる体質

    



私、昨夜11時から朝7時半まで一度も起きなかった

夢もみなかった いつも夢ばかりみますが。

何十年ぶりと言ってもいいくらい・・そうなると

今夜あたりは なかなか眠くならないだろうな。





急に話が変わる いつものこと 夫にも言われる




前から作らなくてはと思いつつ そのうち そのうちと・・


昨夜から大豆を浸しておいて 朝 水切りをする

ザルですと底が狭いので ケーキ用の裏漉しで

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水切れ後 フライパンで12~3分、炒る

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粗熱が取れたら りんご酢とはちみつを混ぜ瓶に

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ゆっくり炒めていても 3~4個 ポロリと落ちる

瓶に大豆を気をつけて入れても 2個 落ちる

夫は本を読んでいるけど ポトッの音に気付く

「 よく落とすな ザツ 静かに丁寧に 」 

よく落とすな・落ちたのである 自然落下? 

ザツ夫がやっても同じである 

丁寧にず~と丁寧に炒って静かに豆を入れ 

その上からりんご酢入れました 一滴もこぼさずにです

別に言い訳でも自慢でもありません








酢大豆 タンパク質はもちろん カリウム カルシウム

ビタミンB群 食物繊維豊富 大豆イソフラボン

血栓をつくりにくくする大豆レシチン 抗酸化作用のある

大豆サポニンなど生活習慣病を予防する成分がふくまれます。

とここまで・・本のとおり。

私がこんなに詳しく知ってるわけがない


次はどんな健康酢を 作ろうかな。









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干し柿作り・・楽しい?

穏やかな今日 風もなく 海 真っ青 何処か 出かけたいね・・

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でも どこへも行かない・・携帯が鳴った 誰かな?

お友達のGさんから しぶ柿 取りに来て・・と

夫と二人 シッポふりふり 

こんな沢山いただいて・有り難いね 頑張って皮むかなくっちゃっ

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一昨年 雨に当ったのか カビてしまい 昨年は作ることもなく・・




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「 俺が皮むくから クレソンは紐の係だ 」

「 私がむくってば~ 紐、めんどくさいもん 」

「 均等に ゆっくり括ればいいから 」

「あっそうだ 紐で括ったら 熱湯に10秒入れるって教えてくれたよ 」

いっぺんに入れるわけじゃないし この鍋でいっか!

「 大きな鍋に水入れて・・・それじゃなく 上の大きな鍋だ! 」

どれでも いいじゃん・・ん もう~

夫、皮むく 私、紐結ぶ 湯、沸騰した 

ゆっくり入れて 10秒数える

「 いち、に、さん・・・」

「 クレソン 速い ゆっくり数えて 」

「 柿が茹でタコになるワッ 」

「 熱いから俺が出す 」

「 写真 撮りたい 」

「 こんなとこ撮らなくてよし 次いくぞ 」


ザルに入れ水切でなく お湯切れしてから 干す

この作業 繰り返しで 3時間弱 

お腹空いてきた~ 立ちっぱなしで疲れた~

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数えたら 173個でした  ふぅ~ 終わった~

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だんだん色が変わり おいしくなりますように 楽しみだ~。



夫の協力はありがたく 時短になります・・・が

私が熱湯の中に柿と指・・アチチチ~になり

夫が 「 指入れて どうするんだっ 」

熱いし その言葉にシュンとなり・・・

だいじょうぶか・・・くらい 言ってよね






楽しい干し柿作りでした で 終わりたかった 







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レバーペースト作りました~

何々この寒さ、午前10時でリビング22度です

3連休はこの台風で観光地など 当てが外れますね。

ここ伊豆の宿泊もキャンセルがでたりしてるのでしょう。

移住して分かったことですが 物価が高い

観光地だから 半島だから よくわかりませんが

なので 賢くない私ですが 買い物は目をギンギン

光らせカシコク買い物をしなければ・・なんですよ。



そして見て驚いたのが、鶏の胆です 安~ 

  ヤスイ~~ 580gも入って 新鮮。

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    半分煮てと・・サッと湯がいて 醤油、みりん、砂糖、

     うっかりハチベイの私、生姜忘れてしもた~

     夫の口に一つ押し込んだら 指でOKだって。


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   残りは レバーペーストに 牛乳に浸して約一時間

   ペースト作る時は ボイルより牛乳です。

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   フライパンに オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて

   ワインとウイスキーを入れてもいいですよ

     両方とも わが家にはないけどね。

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   ゆっくり ゆっくりと 炒めていきます 色が付くまでね

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  一時間浸したレバーを しっかりザルで切って・・

  おぉ~ シンクに流れる牛乳 もったいないの~

  
 
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 火が充分に通ったら バターを入れて 胡椒 塩をパッパッとね。

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その後 フードプロセサーでガァガーなんですがね

数年前に買っただけで、使ったことない これがないと

料理出来ない人もいるくらいだけど・・・

高いお金出して買ったのに・・使う勇気がない

なんじゃ…それ・・・でしょっ・・・。

ミキサーでガガガガ~なんです・・が ここで失敗に気づいた

オリーブオイルが少なかったので ガッガッガッなんです

少しづつ取り出しては ON, を繰り返し イライラするな~

ほんでもって 出来たのが これなんです~~ 

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雄叫びやら 吼えながら 作ったわりには イケルんです

自分で言うのも どうかと思いますが デパ地下で売れる~

って 夫に言ったら メデタイ人間だな~ だって

そして、こんなことも・・

「 クレソンにしては 上手くできたな~ 」 だって

・・・にしてはが 気に入らないワッ。






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ワイン色のジュース

今日も朝から カンカン照り 本格的にセミが鳴き始めましたね

小鳥たちとの合唱団で森の中は賑やかです。

でも、夕方5時過ぎにはヒグラシの涼やかな鳴き声に癒されますよ。





洗濯物を干そうとしたら 曇り空になってきたのですが

また、陽が照るだろうと思い 全部干し終えた途端

サァーと小雨が・・・エェ~~ イヤガラセかよ・・・

ハンガーの上から大型ピンチで留めてありますから

外すのに・・うんもう~急いでいると早く出来ない

リビングの室内干しに ヨイショッと・・・


えぇ?マジ? 雲が私の行動を見てる~ そんなアホな・・・

部屋に入れた途端 晴れてきましたが 様子をみましょっ

夫は赤シソを 洗ってくれてます

「 干したら また 降ってくるからそのままに! 」

「 ・・・・・・・・・・」



雲が切れて青空が 出てきたではありませんか

これならダイジョウブだ~・・・もう一度ベランダへ

油断はできませんので 今度は大型ピンチはヤメて

もう一度 ヨッコラショッと・・暑いし~もう~ヤダー

よしよし 今度はダイジョウブだぞ~

5~6分経ったくらいでしょうか サァ~とまたまた小雨が

「 だから 干すの止めろって言っただろ 学習能力ゼロだな 」

「 ・・・・・・・・・・・・・」

「 いいか 取り込むから 少しくらい照っても出すなよ 」

「 ・・・・・・シソ・・・洗ってくれた?・・・・・」

「おぉ 見れば わかる  」

ミレバ ワカル? そんな言い方しなくてもいいじゃん カンジワル

洗ったぞ・・と言えばいいのに バカヤロー






毎年 作ろうと思うだけで シソがいつの間にか売り切れに

よし 今年はシソジュース作るぞ~と勢い込んで・・・


     レモン買い忘れ、メモに書いたのに・・忘れるのですワッ。

         いつものこと ですけどね。
      

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   シソは茎を取って夫がシャッ シャッ・・

      これは 洗う前です

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     鍋に水を沸騰させ シソを入れて・・・と

    色が抜けて緑色に・・・グツグツ、グツグツ・・・

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ガスを止めてお酢と 砂糖を入れて再び沸騰させ

火を止めレモン一個を絞りそのレモンを入れる 忘れましたが

冷ましたら 出来上がり そしておちょこ一杯のお酒を入れる


私の料理ノート見たら 酒、大さじいっぱい入れると書いてある。

 しそジュースを初めて作ったのが ノート見ると 1997・7・10

  セロテープの色が年数を表している 字もキタナイ。

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             できあがり~

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      ワイン色のジュース  う~ん イケル。 

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  さぁ~ 今から お昼を作らなくちゃ~

  キッチンが暑い~ いいよね エアコンの下で読書とは・・ね

   「 何、食べる? 」

   「 耐える? 」

   「 ハァ~? 何、食べる?て 言ったけど 」

   「 耐えるって聞こえた」

 バカ もう充分~移住する前耐えたワッ・・思い出したくないけど


 暑いけど 作るきゃ~ないね 耐え忍んでね ダハハハ









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