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味醂

今が一年中で一番 寒い時期
朝の冷えること・・動けば暖かくなる?

寒すぎて、体、硬直して動けないワッ
な~んて横着なこと言ってます。


午前中 海上 風が強く遠くからでも
白波が見えましたけど 午後から
穏やかになり モーターボートや
 漁船が よく見えます


DSCF9378_convert_20190109153612.jpg




お酒が飲めない 私 大人になったら
飲めると思っていたのに 大人通り過ぎて
おばぁさんになっても やはり飲めない

20歳になった時 叔父から日本酒
🍶 おちょこ半分貰って 飲みましたら
その後 頭が割れるほど 痛くなり
その後 飲んでません・・が

ワインなら 少し 飲めます。


でも 酒の肴は好きで 珍味大好き


甘いものが好きです・・が この年になりますと
ケーキ類より 和菓子ですね


息子達が子供の頃 プリン チーズケーキ 
シュークリーム フルーツケーキ 大納言・・
など よく作りましたよ。

今でも息子達に言われるのが
すぐよそに
持って行ってたって・・。



今思い返すと砂糖をお菓子に使っていたということね。
 ( 当たり前のことですが )


i移住後 お菓子類 作らなくなりましたね

今では煮物も砂糖を 殆ど使わなくて
     味醂なのです

常時使っている 普通のみりん

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 先日、知り合いから戴いた 上等なみりん

DSCF9376_convert_20190109153547.jpg



 昨日戴いた 20年熟成貯蔵
 フルーツ アイスクリーム
 ヨーグルトなどにかけるといいそう。
 
料理の腕もないのに 調味料が
上等過ぎて 煮物には使えませんね。

DSCF9374_convert_20190109153526.jpg


年明け早々 上等な味醂をいただきました。
有り難いです でも 料理は下手・・・ね。











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プチ・クレソン

Author:プチ・クレソン
伊豆に住むちょっぴりお転婆なママ

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